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Spaghetti mit Rahmchampignons

Spaghetti trifft auf Rahmchampignons. Natürlich unter der Begleitung von Knoblauch und Zwiebeln. Cremig, würzig und immer wieder ein schnelles Gericht bei mir.

 

Spaghetti mit Rahmchampignons

 

Zutaten für Rahmchampignons:

  • 300g Spaghetti (egal ob Dinkel, Vollkorn oder was man mag)
  • 300g Champignons
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 mittlere rote Zwiebel
  • Salz und Pfeffer zum abschmecken, 1 EL Mehl
  • 200 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne
  • frische Petersilie

 

Pasta

 

Zubereitung:

  • Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen und gut abtropfen lassen.
  • Pilze in dünne Scheiben schneiden und in 1,5 EL Öl scharf anbraten
  • Knoblauchzehe und Zwiebel sehr fein würfeln und mit anbraten
  • gut durchrühren und mit 1 EL Mehl bestäuben und weiter durchrühren
  • Mit Sahne und Brühe aufgießen und durchrühren
  • 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen-
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Nach dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen

 

Spaghetti mit Rahmchampignons

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