Wenn Thunfisch und Pasta aufeinander treffen, dann kommt dabei meistens etwas grandioses heraus. Ich bin von beidem ein großer Fan und so war es klar, dass ich da ein Rezept nachkochen und erweiterten würde, welches ich unlängst in einem Restaurant genießen konnte....
Melone und Radieschen zusammen im Salat? Sommersalat! Wassermelone ist für mich ein Inbegriff des Sommers. Als Smoothie, gekühlt in Stücken, als Bowle oder eben auch als Salat – die zumeist rote Melone ist nicht nur süß, sondern auch sehr vielfältig. Und wenn...
In der großen Sommerhitze mag man ja meist nicht groß mit vielen Töpfen kochen. Am Abend aber einen leichten sommerlich fruchtigen Tortellini Auflauf zu servieren, ist wirklich leicht gemacht und ziemlich lecker. Die Zutatenliste ist fast überall zu bekommen und...
Switchel, Switzel, Swizzle oder Switchy – wird angepriesen das neue Sommergetränk 2017. Dabei ist das Rezept, wie bei sovielen neuen “in-Getränken” schon eigentlich uralt. Schon im 17. Jahrhundert kannten nordamerikanische Farmer dieses Getränk zur...
Für eine gute Kartoffelsuppe gibt es Tausend und ein Rezept. Jedes schmeckt etwas anders und jeder Kartoffelsuppenliebhaber schwört auf “sein” Rezept. Da geht es mir nicht anders und darum veröffentliche ich hier mal das Rezept, wie ich Kartoffelsuppe seit...
Als ich im Vorfeld mit Bekannten darüber sprach, dass ich gern etwas über infused water schreiben würde, kam der Einwand, es müsse doch eigentlich “angereichertes Wasser” heißen. Ich muss gestehen, bei dem Titelvorschlag schüttelt es mich ein wenig. Manche...
