Die einfachsten Dinge sind oft die besten Dinge.
Fruchtbuttermilch gibt es indessen in jedem Kühlregal, doch ob und wie viel Frucht und vor allem wie viel Zucker darin steckt, ist dann doch ganz unterschiedlich.
Wenn der Sommer wieder heisse Tage bringt, ist ein fruchtiges Buttermilch Dessert schnell gemacht und unheimlich lecker.
Zutaten
- 500 ml reine Buttermilch
- 1 – 1,5 TL Rohrzucker oder Honig
- eine Handvoll gewaschener Früchte
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Zubereitung des Buttermilch Dessert
Die ist wirklich denkbar einfach. Die schon kalte Buttermilch in ein hohes Gefäß geben. Die gewaschenen Früchte und den Rohrzucker (oder Honig) hinzugeben. Mixer anwerfen und das ganze solange pürieren, bis eine sämige Masse entsteht. Abschmecken und ggf. nachsüßen.
Ab in passende Schälchen und 20-30 Minuten in den Kühlschrank. Das wars schon.
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Ihr werdet erstaunt sein, wie frisch und fruchtig lecker das an heißen Tagen daherkommt. Bei den Früchten bevorzuge ich rote Früchte, da sie durch ihre Säure die perfekte Kombination mit der Buttermilch und dem Rohrzucker geben. Johannesbeeren, Himbeeren oder auch gern mal Heidelbeeren.
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