Grüner Spargel Salat

Grüner Spargel Salat

Weder gebraten noch gekocht: Grüner Spargel als Salat Wer an Spargel denkt, der hat meist gekochten oder gebratenen grünen und vor allem weißen Spargel im Sinn. meist in Unmengen Sauce ertränkt, kommt der eigentliche Spargelgeschmack kaum noch zum Vorschein. Doch es...
Rotes Curry Hähnchen und Gnocci

Rotes Curry Hähnchen und Gnocci

Gnocci und Hähnchen, das ist eine wunderbare Gemeinschaft für ein tolles und einfaches Rezept. Ich bin jemand, der Curry als Gewürz und in Gerichten sehr gern mag. Vielleicht bin ich deshalb auch so ein Fan der indischen Küche geworden. Leider stehe ich da ziemlich...
Gnocchi Auflauf mit Mascarpone und Kräutern

Gnocchi Auflauf mit Mascarpone und Kräutern

Alles begann mit einem Rezept, welches ich bei Jamie Oliver gefunden hatte. Dieser beschrieb einen Gnocchi Auflauf mit Mascarpone. Das ganze erschien mir dann doch etwas fad und nach einem ersten Versuch wandelte ich das Rezept ab. Entstanden ist dabei ein...
Fruchtiger Wintersalat

Fruchtiger Wintersalat

Holen wir uns den Sommer zurück! Wenn der Winter mal wieder vor der Tür steht und wir uns dann nicht nur über leckere Braten und Lebkuchen hermachen, fehlt uns schnell auch die Frische und Fruchtigkeit des Sommers. Dieser Wintersalat verspricht da Abhilfe zu schaffen...
Melonen Radieschen Sommer Salat

Melonen Radieschen Sommer Salat

Melone und Radieschen zusammen im Salat? Sommersalat! Sommer, Sonne, Hitze und wenn die Temperaturen die 30 Grad Marke bei weitem übersteigen, dann bleibt die Küche kalt. In diesem Fall mit einem kalten köstlichen Salat. Das Ursprungsrezept bekam ich von einer lieben...
Mein Rezept für Shakshuka

Mein Rezept für Shakshuka

Woher kommt Shakshuka? Shakshuka ist ein Rezept was im mediterranen Raum von Tunesien und Israel seine Heimat hat. Im Grunde besteht es auch ganz einfachen Zutaten, die man zumeist sowieso in der Küche hat. Das Gericht wird mitunter auch als israelisches...
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