Kaum zu glauben, aber durchschnittlich wirft jeder von uns in Deutschland jährlich satte 82 kg Lebensmittel weg. 53 kg davon sind laut einer Studie des Instituts für Siedlungswasserbau, Wassergüte- und Abfallwirtschaft der Universität Stuttgart aber durchaus noch genieß- und verwertbar. Wegwerfgesellschaft? Auch wenn die Zeiten härter zu sein scheinen, leben wir doch noch immer in einer …
Spargel. Vielen läuft dabei das Wasser im Munde zusammen. Meine Familie kann meistens gar nicht genug davon bekommen und an vielen Ecken stehen nun bald wieder die kleinen Stände und Buden, wo Spargel angeboten wird. Mich lässt das eher kalt. Gewiss, einmal im Jahr mag ich das auch mal essen, aber dann ist es auch …
Okay, ich gebs zu, bin heute absolut einfallslos, was das Essen angeht. Also brauche ich Input, Ideen (aber bitte kein 3-Gänge Menue), sondern was gut und trotzdem halbwegs einfach geht. Jemand ne Idee für mich? Sonst ende ich noch bei nem Fertiggericht…
Als Kind versteht man viele Dinge ja noch nicht richtig, doch auch als Erwachsener bleibt das Leben oft etwas rätselhaft. Schnellkochtöpfe gehörten bislang für mich dazu. Ein Topf mit einem Decke, irgendwas mit Druck und dann gehts schneller. So richtig verstanden hatte ich das aber nicht. Zum Glück gibts ja für (fast) alle brennenden Fragen …
Als Kind stand ich vor dem Kessel und staunte. Woher wusste der Kessel wann das Wasser kocht und er pfeifen musste? Mir war noch nichts bewusst von Druckaufbau und Wasserdampf, ich warte nur auf den ansteigenden, pfeifenden Ton. Ob für Kaffee oder Tee, so ein Wasserkessel, gern auch Flötenheinz genannt, gehörte früher in die meisten …
Für eine gute Kartoffelsuppe gibt es tausend und ein Rezept. Jedes schmeckt etwas anders und jeder Kartoffelsuppenliebhaber schwört auf “sein” Rezept. Da geht es mir nicht anders und darum veröffentliche ich hier mal das Rezept, wie ich Kartoffelsuppe seit klein auf liebe, Märkische Kartoffelsuppe nach dem Rezept meiner Urgroßmutter. meine Mutter hat es mir beigebracht …
